Gapmmi Blak-Blakan Soal Sodium Dehydroacatate Seret Roti Aoka

Gapmmi Blak-Blakan Soal Sodium Dehydroacatate Seret Roti Aoka Yang Terdapat Sebuah Zat Berbahaya Di Duga Pada Roti Aoka. Maka Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Seluruh Indonesia (GAPMMI) mengeluarkan pernyataan terkait isu penggunaan sodium dehydroacetate. Tentunya pada produk Roti Aoka yang di produksi oleh PT Indonesia Bakery Family (PT IBF). Dan sodium dehydroacetate merupakan pengawet yang biasanya di gunakan dalam produk kosmetik dan tidak termasuk dalam daftar pengawet. Sehingga yang di izinkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) untuk produk makanan dan minuman di Indonesia​.

Lalu ketua Umum GAPMMI, Adhi S. Lukman menyatakan bahwa penggunaan pengawet dalam roti biasanya adalah jenis propionat yang di perbolehkan. Namun dalam batasan yang di tentukan oleh regulasi. Bahkan Adhi menegaskan bahwa jika memang benar ada kandungan sodium dehydroacetate dalam produk Roti Aoka. Maka BPOM akan mengambil tindakan yang sesuai karena zat tersebut tidak terdaftar dalam positive list pengawet makanan​. Kemudian PT IBF telah memberikan klarifikasi terkait tuduhan tersebut. Bahkan mereka menegaskan bahwa produk Roti Aoka.

Kemudian Head Legal PT IBF, Kemas Ahmad Yani, menyatakan bahwa isu mengenai sodium dehydroacetate dalam Roti Aoka adalah tidak benar dan merupakan kabar bohong. Lalu mereka memastikan bahwa seluruh produk Roti Aoka tidak mengandung bahan pengawet kosmetik dan memiliki masa kedaluwarsa yang sesuai dengan standar yang berlaku​​. Selain itu, GAPMMI juga mengungkapkan bahwa PT IBF adalah perusahaan baru dan belum bergabung dengan asosiasi mereka. Sehingga berencana menghubungi PT IBF untuk bergabung agar semua produsen. Maka dapat patuh terhadap ketentuan yang berlaku dalam industri makanan dan minuman di Indonesia​. 

Maka dari itu Organisasi ini memainkan peran penting dalam perekonomian Indonesia, mengingat industri makanan dan minuman adalah salah satu sektor yang berkembang pesat dan memberikan kontribusi signifikan terhadap produk domestik bruto (PDB) negara.

Gabungan Pengusaha Makanan Dan Minuman Seluruh Indonesia (Gapmmi)

Maka di dalam Gabungan Pengusaha Makanan Dan Minuman Indonesia (Gapmmi) adalah organisasi yang berperan penting dalam pengembangan industri makanan dan minuman di Indonesia. Di dirikan pada tahun 1976, Gapmmi bertujuan untuk menjadi wadah bagi pelaku industri makanan dan minuman agar dapat bersama-sama memperjuangkan kepentingan. Sehingga meningkatkan kompetensi, dan mengembangkan pasar. Bahkan keanggotaan mereka terdiri dari berbagai perusahaan yang bergerak di sektor makanan dan minuman, baik skala kecil, menengah, maupun besar.

Salah satu fungsi utama Gapmmi adalah sebagai penghubung antara industri makanan dan minuman dengan pemerintah serta lembaga terkait. Dan tentunya aktif dalam penyusunan dan pengusulan kebijakan yang mendukung pertumbuhan industri, seperti regulasi yang mengatur standar keamanan pangan, kebijakan tarif, dan persyaratan ekspor-impor. Melalui advokasi ini, Gapmmi berusaha menciptakan iklim bisnis yang kondusif bagi anggotanya. Bahkan termasuk memfasilitasi akses ke pasar global dan memberikan informasi terkait peraturan-peraturan terbaru yang berlaku. Selain itu, mereka juga berperan dalam meningkatkan kualitas produk dan inovasi di sektor makanan dan minuman.

Kemudian organisasi ini sering mengadakan pelatihan, seminar dan workshop yang membahas teknologi terbaru, tren pasar, serta cara-cara efektif untuk meningkatkan efisiensi produksi dan mutu produk. Dengan demikian, Gapmmi membantu anggotanya untuk terus berkembang dan bersaing di pasar yang semakin kompetitif. Maka Gapmmi juga aktif dalam promosi dan pemasaran produk-produk makanan dan minuman Indonesia. Melalui berbagai kegiatan promosi, pameran, dan kerjasama dengan pihak-pihak terkait.

Sodium Dehydroacatate

Oleh karena dari hal itu maka ini Sodium Dehydroacetate adalah senyawa kimia yang sering di gunakan sebagai bahan pengawet dalam industri makanan dan kosmetik. Bahkan senyawa ini adalah garam natrium dari asam dehidroasetat yang dikenal karena kemampuannya dalam mencegah pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri. Dan jamur, sehingga memperpanjang umur simpan produk.

Secara kimiawi Sodium Dehydroacetate memiliki rumus molekul C8H7NaO4 dan merupakan turunan dari asam dehidroasetat. Sebab senyawa ini umumnya di gunakan sebagai pengawet karena efektif dalam mencegah pembusukan dan kerusakan produk, serta membantu menjaga kualitas dan keamanan makanan dan kosmetik. Kemudian keberadaan Sodium Dehydroacetate dalam produk tidak hanya menghambat pertumbuhan mikroba. Namun tetapi juga mengurangi risiko kontaminasi yang bisa mempengaruhi kesehatan konsumen. Dalam industri makanan, Sodium Dehydroacetate sering di tambahkan pada berbagai jenis produk, termasuk makanan olahan, minuman, dan produk makanan kering. S

Bahkan senyawa ini biasanya di gunakan dalam konsentrasi rendah untuk menjaga produk agar tetap segar dan aman di konsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama. Di penggunaan hal tersebut umumnya dianggap aman jika digunakan sesuai dengan pedoman. Dan ditetapkan oleh badan regulasi pangan seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di Indonesia atau Food and Drug Administration (FDA) di Amerika Serikat. Dalam kosmetik, Sodium Dehydroacetate berfungsi sebagai pengawet untuk mencegah kontaminasi produk oleh mikroorganisme. Bahkan bisa menyebabkan iritasi kulit atau infeksi. Senyawa ini membantu menjaga kestabilan dan keefektifan produk kosmetik seperti krim, lotion, dan serum. Sehingga konsumen bisa menggunakan produk tersebut dengan aman. Namun, seperti semua bahan kimia, penting untuk mengikuti batasan penggunaan yang ditetapkan dan melakukan uji keamanan untuk memastikan bahwa produk yang mengandung Sodium Dehydroacetate tidak menyebabkan efek samping atau reaksi alergi pada konsumen.

Roti Aoka

Kemudian dengan sebuah Roti Aoka adalah produk roti khas Indonesia yang di kenal karena keunikan dan kualitasnya. Bahkan nama “Aoka” sendiri merujuk pada merek yang mengedepankan rasa dan bahan baku berkualitas dalam setiap produknya. Dan roti ini memiliki ciri khas yang membedakannya dari roti-roti lainnya di pasar, baik dari segi rasa, tekstur, maupun cara penyajiannya.

Lalu berbeda dengan roti konvensional yang sering kita temui, Roti Aoka memiliki variasi rasa yang bervariasi mulai dari rasa klasik seperti cokelat dan keju hingga rasa yang lebih inovatif seperti matcha dan taro. Dalam proses pembuatan Roti Aoka melibatkan teknik-teknik khusus untuk memastikan bahwa setiap gigitan memberikan sensasi yang berbeda dan memuaskan. Maka salah satu keunggulan Roti Aoka adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi. Sebab mereka memilih bahan baku segar dan terbaik, seperti tepung premium, susu berkualitas, dan bahan-bahan tambahan yang alami. Hal ini tidak hanya meningkatkan rasa roti tetapi juga memberikan nilai gizi yang lebih baik. Selain itu Roti Aoka sering kali menggunakan teknik fermentasi yang cermat yang membantu menciptakan tekstur roti yang lembut dan kenyal.

Sehingga roti aoka juga di kenal karena kemasan dan penyajiannya yang menarik. Dan kemasan yang elegan dan praktis membuat roti ini mudah di bawa dan di nikmati kapan saja, baik sebagai sarapan, camilan maupun hidangan penutup. Di desain kemasannya sering kali mencerminkan citra merek yang modern dan berkualitas menambah daya tarik produk di mata konsumen. Dalam hal distribusi, Roti Aoka biasanya dapat di temukan di berbagai toko roti dan supermarket premium, serta beberapa gerai khusus yang menjual produk-produk melalui Gapmmi.